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餐厅复工需要注意什么问题?

发布日期:2020-02-27 15:46:21


   在近段时间收到疫情的影响,是的全国人民都加入到防疫的战斗当中,使得我国在前期取得了比较的一个成绩,也期望大家的努力能让全国的经济尽快复苏。那么在近期,一些工厂以及一些服务行业慢慢的开始准备开工,慢慢的准备开工的手续。那么在前期准备过程中,我们需要做哪些准备呢?才能更好的做好准备工作。

   首先我们需要在遵循地方管理以及复工制度的前提下,做好报备工作。现在全国各地都有一套复工申请流程,基本上都是对着防疫准备、承诺、以及人员登记的基本要求。在准备这些资料的时候,我们必须要严格的按照要求,如实的填写资料,避免影响到自己的复工以及一些处罚。在做准备工作的时候,对餐厅一定要进行有效的消毒,在通风的情况下,使用84或者是酒精进行一个雾喷消毒,对所以的进货食物以及工具等,都要进行全面消毒,以确保食物安全可靠。餐厅聚集人多,一定是要做好来访的人员登记,进餐厅吃饭必须佩戴口罩,必须进行消毒,尽量是打包回去吃,因为餐厅吃饭人员密集,容易交叉传染。对于送外卖的人员进行消毒,尽量是做到零接触送外卖。对于餐厅桌椅,或者是餐厅沙发家具,我们做到每个人使用后都要进行消毒,避免交叉传染。

   做好了准备工作,我们也要对餐厅的营销做好准备。例如多利用社群、朋友圈、公号等工具,一是维护好顾客的联系,为接下来的其他业务线做好基础,第二就是把制作过程直播,一是为了让顾客看得到我们的食材过程,二是直播我们的干净卫生的情况,提前给顾客留下好的印象,让这次疫情结束后顾客才会优先选择你。另外我们也可以吧手机上的一些熟客让他把平时积累的顾客私信都拉进群里,通过分享对顾客有用和有关的信息来吸引他们。比如你有口罩可以做为福利。然后平时可以直播和视频分享你的门店卫生情况,如果有外卖也会让顾客放心,知道整个制作过程。

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